Pasta rellena de camarón y parmesano en salvia

Ingredientes
  • 200 g harina
  • 20 g aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 2000 g camarón
  • 80 g crema
  • 20 g parmesano
  • Sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo
  • 1 cda mantequilla
  • 100 g crema
  • Salvia
  • Pimienta
Preparación

Descongelar y secar bien los camarones, poner en una sartén con oliva y aliños. Procesar hasta que quede una pasta y agregar la crema y parmesano, rectificar sazon.
Para la pasta hacer una corona con la harina, agregas los huevos y amasar. Refrigerar 30 minutos y estirar por el número 1 al 7 en la máquina de pasta.
En una sartén de fondo amplio derretir la mantequilla, agregar la salvia, agregar la crema. Por mientras cocer la pasta en abundante agua hirviendo por 4 minutos, escurrir e incorporar a la salsa. Servir con queso rallado y pimienta.