Caldo cremoso de choritos al sauvignon blanc

• 1 kilo de choritos media concha limpios
• 150 cc de crema light
• 1 taza de sauvignon blanc
• Aceite de oliva
• Ajo
• Perejil

1. En una olla pon un buen chorro de oliva, agrega 2 dientes de ajo picados finito y pon a dorar.
2. Agrega el vino y evaporar el alcohol.
3. Añade la crema, sal y los choritos, tapa y deja cocinar a fuego muy suave 6 minutos.
4. Sirve y agrega el perejil picado.